今日の珈琲はりーちゃまさんのコロンビア カウカ ダブルアナエロビコをスリーフォードリッパーで七湯式抽出！
想像以上に苺ジャム！華奢な酸味と豊満で奥行きの有る甘味を感じる。
甘酸っぱい風味がふわっと口内を満たし鼻腔をくすぐる。
今回御紹介したりーちゃまさんは何とあの難関資格Qアラビカグレーダー（Qグレーダー）を持つ焙煎士兼バリスタをされている方です💡
日本でこの資格を持っているのは何と約300人しか居ないようです👀
以下、日本スペシャルティコーヒー協会より引用。
Qアラビカグレーダーは正式には『Licensed Q Arabica Grader』と言って、SCA（スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとCQI（場合によってはCQIとSCAの両方）が認定した技能者のことです。
資格は終身ではなく、3年ごとに更新試験があります。
りーちゃまさんはプロのコーヒーマン（珈琲のサービスマンの事）としても人としても本当に格好良い方だし、こんな凄い方の焙煎した珈琲飲んでみたさしかなかったのですが、りーちゃまさんへの憧れが強過ぎて声をかけるのが怖くもあり、中々「りーちゃまさんの焙煎した珈琲は何処で買えますか？」と言えずにいました💦
然しつい最近新商品のお話をりーちゃまさんがされてるのを見かけて無茶苦茶勇気を出して「りーちゃまさんの焙煎した珈琲は何処で買えますか？」と聞く事が出来た訳です！
然も滅茶苦茶リプライの返信が早くて超有難かったっす(*´▽｀*)
期待以上に美味くて「マジで聞いて良かった！」と思う反面「何でもっと早くどこで買えるか聞かなかったんだ！」と思ったりもしました(・・;)
EL PUENTE COFFEE LABORATORYさんについてもお話しましょう！
EL PUENTE COFFEE LABORATORYさんはコロンビアのスペシャルティコーヒーを取り扱う京都の自家焙煎珈琲店です！
メニューは珈琲の他にカフェラテやクリームソーダ、フルーツサンドやヒットサンド等も有るみたいっす💡
これもう何回言ったか解らないんだけど・・・
神戸に住んでる時に行っときゃ良かった！
QアラビカグレーダーとQロブスタグレーダーが在籍する聞くからに只者ではないEL PUENTE COFFEE LABORATORYさん、そして焙煎士兼バリスタをされているりーちゃまさんが気になった方は是非下記のURLからHPやTwitterを覗いてみて下さいね(/・ω・)/
【りーちゃまさん】
【EL PUENTE COFFEE LABORATORYさん】
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Tutaonana tena!
