Pete Kahawa

マイペースに珈琲の事を書き綴るブログです。

感謝表明!いつも本当に有難う御座います!今年も生きれました!

Hu jambo!七罪です🌋✨

本日6月25日で無事に30歳を迎える事が出来ました!

子供の頃は30年も生きないだろうと思っていましたが、あっという間に30歳!

これも支えてくれる家族や友人、そしてフォロワーさんのお陰です(*´▽`*)

恐らく俺1人では今日まで生き残ってはこれなかった事でしょう。

20代は本当に怒涛で色々なものを得て、そして色んなもの失ってきました。

初めて無乳無糖のブラックで珈琲が飲めるようになったのは21歳の時に栗栗珈琲さんの栗栗ブレンドに出会ってから。

あれらもう9年も経とうとしています。

その後本格的に珈琲にハマったのが23歳の時に読んでいた『珈琲のすべて』と言う本を読んでから。

思い返せば20代の頃は珈琲に夢中過ぎて珈琲以外の事に向き合っていなかったように思います。

好きな事を仕事にしてみたくて大阪の珈琲屋さんに転職したのも今となっては良い思い出です。

好きな事に夢中になれるって本当に素敵な事だと思うし、その時間の中で珈琲と向き合い『美味しい珈琲づくり』に打ち込んだ時間はかけがえのないものです。

然し30歳にもなると好きな事だけに没頭し夢ばかりを見ていてはいけないように思います。

好きな事を更に磨く為に他の事も勉強していかないといけません。

自分の生活の質の向上もですし、年齢的に将来の事も考え始めなければなりません。

将来自分が何をしたいか?どうなっていたいか?

珈琲を仕事にして大阪の珈琲屋さんでも神戸の珈琲屋さんでも、そしてまめっこ(ネット販売・1日カフェ)でも悉く自信を無くし続けられなくなっています。

言ってしまえば珈琲を仕事にする事に関して3回も失敗している訳です。

仕事って長く続けてなんぼですから長く続けられなかったと言う事は、そもそも俺は好きな事を仕事にするのが向いていないと言う事だと思います。多分。

今後珈琲を仕事にするかは解りませんし、珈琲で何者になれるかも解りませんが、個人で活動している焙煎職人さん(販売してる人もそうじゃない人も含めて)を応援し続けたいとは思っているので珈琲のレビューやTwitterでの活動は珈琲を好きでい続ける限りは続けていこうと思います!

勿論自身の珈琲も知識と技術を磨いていこうと思います!(かなりマイペースになるかもですが!)

 

そして次に目標にしている事が日々の感謝と恩返しを行動に移していくと言う事です。

時間は有限ですから恩返しも出来る時にしていかないときっと後で後悔する事でしょう。

俺は器用じゃないから全員に恩返しは難しいかもだけどせめて関わり続けてくれてる人には何かしら返せるようにしたい。

その為には自分のライフスタイルを作らないといけない。

自分に余裕が無くて幸せでなかった場合、誰かを幸せにする事は困難なんだと言う事を思い知らされたので、先ずはライフスタイルを整えて自分を満たしていくところから始めようと思います。

少し時間がかかってしまうかも知れませんが何らかの形で支えて下さった方々にちまちまと恩返し出来るようにしていきたいです!

 

病み易く何度も転んでは凹みを繰り返し「消えてしまいたい」と思った事も有りましたが、今日まで無事に生きてこられたのは家族や友人、そしてフォロワーさんのお陰です。

事あるごとに心身を病んでは弱音を吐き散らかし、醜態を晒し続けてきましたが、そんな中優しく厳しく声をかけて頂ける事が本当に有難くて感謝してもし足りないくらいです。本当に有難う御座います!

こんな事を言うと支えて下さってる方達に申し訳ないんですけど、俺みたいな何の取柄も無く人間的にも未熟な奴を色んな方が応援してくれているのが不思議でなりませんし、だからこそ応援に応えなければとも強く思います。

応援して後悔した・・・なんて思われないように珈琲も自分も磨いて向上させていこうと思います!

繰り返しになりますが、皆様本当に有難う御座います!

そして俺をどんな時も立ち直らせてくれるキリマンジャロもといタンザニアの珈琲に感謝です!

30代は失ったものを取り戻す為に真面目に生きます

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記念すべき30歳最初の珈琲はビッグ・チワワ・コーヒーさんの(Moさん)のタンザニア キリマンジャロ モンデュールです!

これがもうマジで美味い!

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これはリハビリで描いたキリマンジャロちゃん。

穏やかな笑顔って難しいね。
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これはキリマンジャロもといタンザニアの珈琲を見付けてテンションが爆発した時の俺。

腕の筋肉は盛り過ぎました:(;゙゚''ω゚''):

 

長くなりましたがここまでお付き合い下さり有難う御座います!

俺に関わり続けて下さる全ての方に至上の幸運が訪れますように✨

Tutaonana tena!

キリマンジャロもといタンザニア激推しマンとして嬉し過ぎる事が起こった!

Hu jambo!七罪です🌋✨

6月はテンションが上がらずついつい気持ちが落ち込んでしまいますが何とか皆さんのキリマンジャロもといタンザニアのお豆さんの力を借りて今日まで頑張ってこれました!

本当は初めて飲む珈琲屋さんの記事しか書かないつもりだったんですけど、今日はとんでもなく嬉しい事が起きたので記事を書く事にしました!

 

今日の珈琲はつい先刻届いたビッグ・チワワ・コーヒーさんのタンザニア キリマンジャロ モンデュールをスリーフォードリッパーで五湯式抽出!

この珈琲を飲むのは実は二度目なんですが矢張り美味いです✨

お味は上品な苦味と柔らかな酸味、瑞々しい甘味を感じます。

キレが良く後口は爽快でスルスルと飲める!

因みにこの珈琲は中煎りと中深煎りが販売されていて発売されたばかりの時に中煎りと中深煎りを飲みましたがどちらも最高に美味かったです!

今回は深めの珈琲が飲みたくて中深煎りの方を購入しました!

・・・で、ですね。

今まで色んな珈琲屋さんの色んな焙煎度のタンザニアを珈琲が苦手(でも興味は有るらしい)な末妹ちゃんに飲んで貰いましたが、その度に眉を顰められました。

もしかしたらMoさん(ビッグ・チワワ・コーヒーさんの中の人)の焙煎したタンザニアならば末妹ちゃんも満足してくれるんじゃないかと思い、飲んで貰いました。

それまでタンザニアを1杯飲み切れなかった末妹ちゃんがスルスルとこの珈琲を飲んでくれました!

末妹ちゃん曰く「あんまり酸味を感じなかったし苦くなかったから飲み易かった!キリマンジャロ初心者にもお勧め!」との事。

あのタンザニアが苦手な末妹ちゃんにここまで言わすなんて・・・矢張りMoさんは凄い!

飲み手を選ばない焙煎・・・これが俺に出来るかって言われると怪しい。

色んな珈琲の形を否定せずに肯定してきたMoさんだからこそ出来る焙煎なのかも知れない。

美味い珈琲を焙煎するには色んな珈琲を味わわなきゃいけないな。

 

嬉しかったと同時に末妹ちゃんがどんな珈琲が好きなのかが更に謎になった。

末妹ちゃんは酸味が派手過ぎたり苦味が強い珈琲は苦手で、イエメンのイエメニア、パナマゲイシャ、コロンビアのユーゲニオイデスは喜んで飲んでいた事から上品で華やかな珈琲が好きなんだと推測してましたが・・・もしかして淑やかで甘めの珈琲が好きなんだろうか?

本人にどんな珈琲が好きかって聞いても「解らない♡」としか言わないので俺にもよく解りません💦

ともあれ1つだけ解る事が有るとしたらMoさんの珈琲が人を選ばない美味さだと言う事かな。

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そんなこんなで今日はキリマンジャロもといタンザニア激推しマンとして凄まじく嬉しい事が起きたと言うお話でした!

MoさんやMoさんの運営するビッグ・チワワ・コーヒーさんが気になった方は下記のURLからTwitterやオンラインショップに遊びに行ってみて下さいね♪

 

【Moさん(ビッグ・チワワ・コーヒーさんの中の人)】

Twitter

twitter.com

 

【ビッグ・チワワ・コーヒーさん】

Twitter

twitter.com

通販ページ

bigchihuahua.theshop.jp

bigchihuahua.theshop.jp

 

Tutaonana tena!

珈琲の向き合い方を見直してみる

Hu jambo!七罪です🌋✨

今回は自分用の記録と言うかメモ的な感じにものです。

 

珈琲が好きでかれこれ6年珈琲を楽しみ続けている訳ですがそろそろ自分に合った珈琲の付き合い方をしようかな・・・と思います。

因みにキリマンジャロもといタンザニアとの付き合いは5年程です( *´艸`)

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このツイートはアカウント移動前のツイートです!

 

元々珈琲器具に強い執着が有った訳では無いので珈琲器具よりも珈琲豆にお金を使ってきました。

ですので珈琲器具の事を聞かれると珈琲豆以上に解らない事だらけで全く力になれません💦

珈琲豆に関しても全てを知っている訳ではないので今後も色々な珈琲を飲んで理解を深めたいと思います!

 

実は珈琲全く関係無い事で自分のライフスタイルを見直す為に色々と書き出していたのが全ての始まりでした。

兵庫県から島根県に戻ってくる数週間の間は不要品を処理したものが極限に少ない状態でした。

一人では頑張れないくらい心身共に病みまくっていましたが、そのものが極限に少ない状態の時はどういう訳か心が落ち着いたんですよね。

外に出るのも電車に乗るのも困難な状態でしたけどその時は外に出て電車に乗れるだけの気力を取り戻せました。

そうして実家の有る島根県に戻って今でこそ安定はしましたが当時はものの多さに精神的にかなり参りました。

そしてまた一人で頑張る為に自分がどうしたら気持ちを楽にして生活出来るのかを書き出していった結果、恐らく自分はものの少ない暮らしの方が性に合ってるんじゃないかと思い至りました。

そこから珈琲の話に何が関係有るのか・・・大いに有ります!

好きなものってつい関連するものに手を出してしまいがちで、珈琲なら珈琲豆は勿論、珈琲器具や本も色々と集めがちです。

珈琲豆は飲めば無くなるので場所は取りませんが珈琲器具と本は集めればそれなりに場所を取ります。

俺の場合は珈琲豆の次に本に手を出しがちで珈琲関連の本がそこそこな量になってしまいました。

本は出来るだけ紙媒体が良いと昔から思っていますが、あまりにも量が増え過ぎると息苦しくなりかねませんので余裕が出来たら電子書籍も検討しようと思います。

珈琲器具はそんなに手持ちが多い方でもないので今後もあまり増やさないようにしていこうと思います。

好きな事を楽しむには健康な心と身体が必要です。

ライフスタイルの見直しで改善出来る事も有るので移住後は出来るだけ手持ちのものを少なくしていこうと目論んでおります!

色んな器具を集めて色んな珈琲を楽しむ事は出来ませんけど、自分に合った楽しみ方ではないので仕方ありませんね(・・;)

何より手持ちのものを増やし続けると失った時に再度集めるのに苦労しそうですから俺の気の弱さを考えるとあまり宜しくなさそうです。

あまりにも少なすぎても楽しくなさそうなので丁度良い具合を見付けようと思います!

 

珈琲のレビューは今後も続けていこうと思います!

色んな人の焙煎した珈琲が飲みたいし、珈琲がこんなに楽しいって事をもっと沢山の方に知って貰いたいですからね(*´▽`*)

あまり量が飲めないのでフォロワーさんのお豆さんを購入するまで時間がかかってしまいそうですけど、折角珈琲で繋がれたんですから生きている限りは色んな方の珈琲を飲んでいこうと思います!

ただリピートしたい珈琲屋さんも有るので新規開拓だけでなく推したいと思った珈琲屋さんは可能な限りリピートしようと思います。

お豆さんが渋滞する事を避ける為にあまり一つの珈琲屋さんで一気に珈琲を買う事が出来ないのが歯痒いですが珈琲を義務ではなく楽しむ為・・・致し方ありません。

 

勿論珈琲以外の趣味である筋トレとスキンケアもあまり手持ちのものを増やさぬよう心掛けるつもりです。

 

まだこのライフスタイルを作るのは先の話になりそうですけど実現に向けてゆるりと行動していこうと思います!

 

長くなりましたがここまでお付き合い下さり有難う御座います!

身の丈に合った珈琲ライフでより楽しく発信出来るよう気合入れていきます💪(‘ω’💪) ムンッ!

Tutaonana tena!

【Caf’e de Costa Rica】タンザニア キレマ キリマンジャロ

Hu jambo!七罪です🌋✨

今日の珈琲はCaf’e de Costa Ricaさんのタンザニア キレマ キリマンジャロをスリーフォードリッパーで七湯式抽出!煌びやかで爽快な酸味とスイートポテトを彷彿とさせる豊満な甘味が感じられる。膨よかなボディ感が有り飲み応えも抜群。非常にキレが良く後口は爽快。

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今回御紹介したCaf’e de Costa Ricaさんですが実は結構前から存在を知っていましたが(それこそアカウント移動前から)・・・お恥ずかしい話、店名から勝手にコスタリカ専門の珈琲屋さんだとばかり思っていて気にはなっていましたがずっとお豆さんを買えずにいました💦

実際は色んな銘柄の珈琲を取り扱った自家焙煎珈琲店で実店舗では抽出方法に拘った1杯を提供されているようです(●´ω`●)

何故この色んな銘柄を取り扱っている事を今更ながら知ったのかと言うと、Twitterの独り言でタンザニアわっしょいしているとCaf’e de Costa RicaさんのオーナーさんであるJUNさんがCaf’e de Costa Ricaさんで提供しているキリマンジャロもといタンザニアをお勧めして下さったのです( *´艸`)

何でもない独り言に反応して下さったばかりか丁寧にタンザニアをお勧めして下さったのがシンプルに嬉しかったですし、注文から発送まで本当に迅速に対応して頂けてその上手書きのメッセージまで頂けたのがもう嬉し過ぎて思わず灰になるところでした!

JUNさんはあの難関資格のQグレーダーを持つ方なので飲む前から期待大でしたが、更に期待を上回る美味しい珈琲で気付けばカップが空になってしまってました(/・ω・)/

ツイートを以前から拝見する事は有ってもちゃんとお話ししたのは今回が初めてでした!

JUNさんが親切丁寧なのは勿論なんですけど人見知りな俺でも話し易い空気感の方なので珈琲の事も色々とお話を聞けちゃいそうな感じがします💡

今回御紹介したタンザニアも残り僅かとの事なのでタンザニア好きの方もそうじゃない方も急いでショップページに遊びに行って下さいね!

Caf’e de Costa RicaさんやJUNさんが気になると言う方は下記のURLからTwitterやオンラインショップに遊びに行ってみて下さいね(*´▽`*)

 

【Caf’e de Costa Ricaさん】

Twitter

twitter.com

通販ページ

costarica727.base.shop

 

Tutaonana tena!

 

 

 

【Good Rest Coffee】コスタリカ リベンス ナチュラル

Hu jambo!七罪です🌋✨

久し振りに珈琲のレビューです!

今日の珈琲はGood Rest Coffeeさんのコスタリカ リベンス ナチュラルをスリーフォードリッパーで七湯式抽出!丸みの有る煌びやかな酸味と艶の有る豊満な甘味を感じる。後口には華やかな甘さがゆっくりと口内を満たしていく。f:id:Kahawa723:20220509175340j:image

今回御紹介したGood Rest Coffeeさんはぴっつさんが運営する自家焙煎珈琲のオンラインショップです!

ぴっつさんの珈琲を愛飲する方からは青いコーヒー屋さんと言う愛称で呼ばれているので御存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか?

Good Rest Coffeeさんは豊富な品揃え幅広い焙煎度を注文時に選べると言う魅力的な珈琲屋さんです( *´艸`)

珈琲は豆の状態かペーパードリップ用に挽くかが選べますのでミル(グラインダー)が無い方でも安心ですね(/・ω・)/

ぴっつさんと言えばGood Rest Coffeeさんが始まる以前から珈琲とドラえもんのお写真の全体的に青い雰囲気が印象的な方で、そこから青いコーヒー屋さんの愛称が生まれたのではないかと想像してみたりしましたが真相は解りません💡(オイ!)

ぴっつさんはフレンドリーで優しい方なので何か解らない事が有れば聞き易いんじゃないかと思います!

何かと助けて頂いていたのでその恩返しに・・・と思ってやっと買う事が出来ましたが以前の深めの焙煎度の珈琲も美味しかったですが今回の浅めの焙煎度の珈琲もかなり美味しかったので多くの方々に愛されるのも納得です(●´ω`●)

ぴっつさんとGood Rest Coffeeさんが気になった方は下記のURLからTwitterやショップページに遊びに行ってみて下さいね!

 

【Good Rest Coffeeさん】

Twitter

twitter.com

 

通販ページ

grcpitts.base.shop

 

Tutaonana tena!

 

綺麗なだけが珈琲じゃない

Hu jambo!七罪です🌋✨

 

突然ですが貴方は珈琲を淹れる時、どんな器具を使ってどのような抽出レシピで珈琲を楽しんでいますか?

俺は三洋産業さんのスリーフォードリッパーを使ったペーパードリップで珈琲を楽しむ事が多いです!

最近はあまり抽出に関して冒険をしてないので固定の淹れ方オンリーで珈琲を楽しむ事が多く、流行りの抽出方法にもすっかり疎くなってしまいました。

今日は何度か耳にしてはいたけどずっと試していなかった抽出方法『ARMS式』を参考に三洋産業さんのスリーフォードリッパーを使って珈琲を淹れてみました!

本来はハリオV60で淹れるらしいのでちゃんとしたARMS式ではないのでアレなんですが・・・(・・;)

目的としては多めの珈琲豆を粗めに挽いて濃い抽出液を作り、お湯で希釈すると言うものです。この認識が間違っていたら御指摘頂けると有難いです!

珈琲は抽出後半になると雑味等も抽出されてしまいますが、このARMS式なる方法は雑味等が出始める前段階で抽出を終えている為、綺麗な濃縮液が出来るようです。

実際差し湯式の珈琲も濃いめに淹れた珈琲をお湯で希釈しますし、ARMS式もより綺麗な珈琲を楽しめるんだと思って今回実践してみました!

ARMS式と言うと比較的深めの焙煎度で楽しまれている印象だったので浅めの焙煎度のお豆さんを使ったら如何なんだろう・・・と気になったので今回は栗栗珈琲さんのコロンビア アレクサンダー エルナンデス ゲイシャを淹れてみました!

あくまでもARMS式を参考にしたなんちゃって抽出なのでちゃんとしたARMS式とは違うと思います。

またその内ハリオV60のペーパーフィルターを買った時にちゃんとした方法でARMS式を試そうと思います!

・・・で、結局どんな味だったのかと言うと華奢で丸みが有って綺麗目な印象でした!

いつもの俺の淹れ方だと馨しく豪奢な酸味と上品で華やかな甘味が有り、目が眩むようなキラキラとした味わいでした。

何が言いたいのかと言うと美味いしアリっちゃアリだけど綺麗過ぎて物足りないんですよね・・・。

珈琲を飲み慣れない人からしたら飲み易かったりするのかな?

 

俺が普段飲んでる珈琲は幸運な事に適正に焙煎された美味い珈琲ばかりなので俺の抽出でも充分に美味いし雑味等もそんなに感じない。(俺が雑味等を拾い切れてない可能性も有りますが💦)

昔抽出の実験で最初の抽出液、中盤の抽出液、最後の抽出液を分けて味を確認した事が有るんだけど最初の抽出液は旨味が凝縮されたような感じでお湯で希釈したらちょうど良さそうなそんな味でした。

中盤の抽出液はいつもの珈琲って感じで、最後の抽出液はちょい雑味っるなー、と感じました。

なのでその時の俺は「抽出液は出来るだけ綺麗に仕上げなきゃ!」と思った訳です。

そんな経緯も有って一時期は執拗に微粉除去なんかもして珈琲を淹れてました。

話を戻すと今回の抽出レシピだと不要なものを取り除いて徹底的に綺麗に仕上げた状態な訳ですが何か物足りないんですよね・・・。

それって言うのは俺が普段飲んでいる後半の抽出液に含まれる何かしらが無いからだと思うんですけど、それが雑味なのか何なのかは解りません。

汚れ過ぎた珈琲の抽出液も受け入れ難いですけど、綺麗過ぎる珈琲は物足りないって何だか難しいですね。

何と言うか、珈琲の味わいに不要なものなんて無いのかもなぁ・・・なんて思いました。

或る程度は珈琲を構成するのに必要なものなのかも知れません。

とは言え珈琲は自由で楽しい嗜好品ですからどんな器具を使ってどんな抽出レシピで楽しんでも問題無いのです!

珈琲ってコツを掴めば誰でも美味しく焙煎したり淹れたりする事が出来ると思ってるんで、どうか気軽に楽しんじゃって下さい!

ただ俺は濃いめの珈琲が好きだから今回の淹れ方はあまりビビッとこなかったってだけっす!

さっぱりめの珈琲がお好きな方にならビビッとくる淹れ方だと思うんで気になる方は一度試してみて下さいね!

 

今回も長々とお付き合い下さり有難う御座います♪

久し振りの実験(?)だったので楽しかったです( *´艸`)

またちょこちょこ抽出に関して勉強し直そうと思えました!

Tutaonana tena!

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販売活動を辞めて改めて思う事

Hu jambo!七罪です🌋✨

最近心身共にブレまくりですが何とか生きてます!

これも支えてくれる家族や友人、そしてフォロワーさんの御陰です( *´艸`)

でも同時にいつも心配ばかりかけてしまう事を申し訳なく思ってます・・・。

もっと強くしなやかにならないとですね。

 

珈琲豆の販売活動を辞めてから暫く経ちますが有難い事に俺の焙煎した珈琲に興味を持って頂いたり、また飲みたいとのお声がチラホラ有ったりします。本当に有難い事です。

俺の中で或る程度飲める味の珈琲は焙煎出来ている気でいますが、まだ震える程に感動する珈琲は焙煎出来ていません。

そもそも俺が珈琲焙煎を始めたのはお豆さんとの触れ合いが楽しそうなのは勿論、一杯の珈琲で人をこんなに感動させてしまう珈琲を作れてしまう人に憧れたからです。

自分も誰かの活力になるような珈琲を焙煎してみたい・・・その思いから手網焙煎を始めて、焙煎のコツを掴む為に最初の数ヶ月間はずっと色んなキリマンジャロもといタンザニアのお豆さんを焙煎しまくっていました。

ああでもないこうでもない、そう悩んでツイートするとフォロワーさんが優しくアドバイスをくれて焙煎そのものにも慣れてきました。

初めて焙煎したタンザニアはハッキリ言って軽薄で刺々しい味わいでタンザニア好きな俺でも飲んでテンションがガン上がりするような仕上がりではありませんでした。

そんな不器用で要領の悪い俺が(俺にしては)短期間で飲める味の珈琲を焙煎出来るようになれたのはフォロワーさんのアドバイスが有ってこそです!

俺の珈琲は抽出にしても焙煎にしても皆さんと一緒に作り上げた大切なモノなのです!

そして珈琲の販売活動を始めた切掛は御袋のネットショップの手伝い(主に焙煎)からでした。

自分の中の焙煎は完成していなかったものの追々完成させれば良いと思っていたし、経験を積む事で自信も後からついてくるものだと思って取り敢えず始めてみました。

ところが販売活動を始めて暫くして「世の中こんなに美味い珈琲を焙煎出来る人が溢れているなら無理に俺が珈琲を焙煎して提供する必要無くね?」と思う事が増え、御袋と相談して販売活動を辞めると言う事になった訳です。

販売活動を辞めてからもモチベーションが高まった時には焙煎しています。

自信は未だに持てずにいますがやっぱり焙煎は楽しいのです。

お豆さんが爆ぜて焙煎香が充満する度に「このお豆さんはどんな風に輝いてくれるのか?」てワクワクします。

上手ではないかも知れませんが矢張り焙煎そのものは好きなんだと思います。

 

本当は俺の珈琲を受け入れてくれた人の為にも自信を持たなきゃなんだけど、元々ネガティブで自己肯定感低めなので胸を張れるようになるのにかなりの時間が必要になってくると思います。

珈琲は俺を元気づけ、癒し、奮い立たせてくれますが時に病んでしまう事も有ります。

でもきっと珈琲を好きで居続ける限りは多少病んでも仕方ないでしょう。

そういう時こそ大好きな焙煎職人さんの珈琲に頼るのです。何も考えなくても美味いんですから。

 

上手じゃないけど好きだから今後も珈琲の事を勉強し続けますし発信していきます。

きっと誰も見てくれなくなったとしても好きと言う気持ちが強くある限りは好きを叫び続ける事でしょう。

 

販売活動を辞めてしまってから「飲んでみたい」と言うお声を頂く度に自分の未熟さを悔やみますし、あの時の選択が間違っていたんじゃないかって思う事も有ります。

今もまだどうすれば皆さんに俺の珈琲をお届け出来るか・・・考えてはいますが答えは出ずにいます。

今の状況はかなり焙煎モチベーションが高まらないと焙煎そのものに取り組事が困難なので販売活動の再開も厳しいでしょう。

俺が出来る事なんて何も無いですがせめて支えて応援して下さる人達には何かしらの形で感謝を伝えられればと思います。

正直俺なんかが何かしても迷惑になるだけじゃないか・・・なんて思います。

でもきっと声を上げなければその人に俺の想いはミリも伝わらないでしょう。

充分に自信を持つのに時間はかかるだろうし、上手じゃないかも知れないけど・・・言える内にどんどん想いは伝えていかないときっと未来で後悔する気がします。

まだ完成させられてないし有償で提供は出来ないけどどこかのタイミングで俺の珈琲を提供する機会は作ろうと思ってます!

こんな事を言うのは言わなければ足がすくんで行動に移せない気がしたからです。

お口に合うか解りませんけどその時は精一杯気合入れて焙煎します!

俺に出来る事は「こんな珈琲が好きなんです!」て叫ぶ事くらいですからね。

自分史上最高の珈琲を作れるように日々精進致しますので、その時は良ければ受け取って下さると嬉しいです!

 

長くなりましたがここまでお付き合い下さり有難う御座います!

自分と自分を支えて下さってる人の為にも自分なりに前進していきます💪(‘ω’💪) ムンッ!

Tutaonana tena!

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