【KIYONO’S】どんな珈琲とも合う万能シトーレン

Hu jambo!七罪です🌋✨

今日は番外編と言う事で珈琲ではなくシトーレン（シュトレン）の御紹介です( *´艸｀)

始めに言っておくと俺はあまり甘いものが得意ではありません！

・・・が、然しシトーレンは少しずつ時間をかけて食べると言う特性上、食べるのがそんなに苦ではないんですよね💡

先ずシトーレン（Stollen）が何なのかざっくり説明するとドイツの菓子パンでクリスマスの4週間前から薄く切ったものを食べていくというもの。

一人で楽しむのは勿論、家族や親しい友人と楽しんだりするようです！                         

大阪の珈琲屋さんで働いていた時にシトーレンも販売していたのでその時に興味を持って毎年色んな所で買うようになりました(*´Д｀)

スーパーのものからパン屋さんのものまで色々買って食べてきました！

因みにシトーレンはとんでもないカロリー爆弾なので間違っても一気に食べてはいけませんよ💡                                                                                                                                   甘いものがそんなに得意でない割に毎年買ってしまうから何だかんだ好きなんでしょうね(/・ω・)/

甘いものは少量をゆっくり味わって食べたいです♪

シトーレンは日がたつごとに熟成されてどんどん美味しくなっていくので味の変化を楽しむの良きですよ(*´Д｀)

さて、前置きが大分長くなりましたがここからが本題です！

今回一緒に過ごすシトーレンはTwitterでいつもお世話になっているKIYONOさんのシトーレンです！

実は今年の2月頃に頂いて食べた事が有るんだけどこれが確り甘いのにフルーティーで重さを感じないし何より優しくて気付くと食べ過ぎてしまう・・・それくらい美味いんすよ！あ、何度も言いますが甘いものはそんなに得意じゃありません！そんな俺が震えるくらい感動してしまうシトーレンなのです✨     

で、その時に「今年はこのシトーレンと一緒にクリスマスまでの日々を過ごしたい」と思った訳です(*´▽｀*)

あの日から公式に販売される日を待ち続け12月1日から販売開始されました！

もう即行で注文しましたとも👍

次は12月15日と12月22日発送のものを販売予定との事なので気になる方は急いで注文して下さいね(●´ω｀●)     

さてさて！それでは食べていきましょう！

ラッピングが可愛過ぎて開けるのが勿体無いですが…シトーレンを早く食べたいので丁寧に開けていきます🔥

見るからに美味そう！然もKIYONOさんの食べた人をホッとさせてくれるプレーンクッキーまでついてる(*´Д｀*)

今回はビッグ・チワワ・コーヒーさん、もといMoさんのタンザニア キリマンジャロ モンデュール(ハイ)と合わせてみました💡

と言うのもKIYONOさんに「浅いのから深いのまで合いますよ！」と言っていたので今回は浅めのタンザニアを合わせてみる事にしました(*ﾟ∀ﾟ*)

丸みを帯びた燦々としたタンザニアの酸味とシトーレンの穏やかで絢爛な甘さとほんのり柚子の酸味が絶妙に絡み合って非常によく合う！

そしてタンザニアの瑞々しく上品な甘味がシトーレンの豊かな味わいを更に深く綺麗に引き締めている！

勿論シトーレン単体でも、タンザニア単体でも美味いよ💪(‘ω’💪) ムンッ！

シトーレンと言えば中深煎りや深煎りと合わせがちだったんだけど、このシトーレンは甘いんだけどそれが上品で重たくないから浅煎りや中煎りとも相性が良さそう✨

まさに合せる珈琲を選ばない万能タイプなシトーレンだと思う！

以前食べた時も美味かったけどまた更に美味くなってて震えてる…KIYONOさん、恐るべしっ！

そして何よりこのシトーレンは香りが良い！

香りを嗅ぐだけでも幸せになっちゃう🤤

今回御紹介したKIYONO’Sさんの中の人のKIYONOさんは強く優しく愛らしい珈琲淑女です！                                                                                                                                        KIYONOさんは否定されていますが俺の中では勝手に皆のアイドルだと思ってますヾ(≧▽≦)ﾉ

その上誰かを幸せにしてしまえるお菓子と珈琲を作り出せてしまえるんですからもう天才としか言いようが有りません✨

いつかKIYONOさんの焙煎した珈琲も買えるようになると嬉しいんですけどね！

そんな素敵過ぎるKIYONOさんのお菓子は沢山の人に体験して欲しいので、こうしてオンラインショップが始まって嬉しいです♪

KIYONOさんが気になったと言う方は是非下記のURLからTwitterやオンラインショップを覗いてみて下さいね！

今回合わせたMoさんの珈琲も下記のURLから購入出来るので是非覗いてみて下さいね！

（Moさんの美味いニューイヤーブレンドが今年も発売されるみたいっすよ！）

【KIYONO'Sさん】

Twitter

twitter.com

オンラインショップ

kiyonos.base.shop

【KIYONOさん】

Twitter

twitter.com

【ビッグ・チワワ・コーヒーさん】

合わせた珈琲のオンラインショップ

bigchihuahua.theshop.jp

Twitter

twitter.com

中の人であるMoさん

twitter.com

Tutaonana tena!

【白金台珈琲 Kuromimi Lapin】エクアドル サンフランシスコ農園 W

Hu jambo!七罪です🌋✨

大分久し振りの更新になってしまいました(;・∀・)

今日の珈琲は白金台珈琲Kuromimi Lapinさんのエクアドル  サンフランシスコ農園Wをスリーフォードリッパーで七湯式抽出！穏やかで包容力の有る澄んだ酸味と柔らかく朗らかな甘味を感じる。

今回御紹介した白金台珈琲Kuromimi LapinさんはTwitterで前垢から繋がって下さっている月餅さんにお勧めの珈琲屋さんを伺った時に白金台珈琲Kuromimi Lapinさんを教えて頂いたのが切掛でした💡

白金台珈琲Kuromimi Lapinさんは東京に店舗を構えるスペシャルティコーヒーを取り扱う自家焙煎珈琲店です！

実店舗では珈琲は勿論の事サンドイッチやモーニングセットやケーキ等、メニューが豊富です！

実店舗には伺った事が無いですが雰囲気からして魅力的なのでいつか足を運びたいお店です(*´Д｀)

白金台珈琲Kuromimi Lapinさんは港区商店グランプリを受賞された実力派です！

港区商店グランプリとは顧客満足やサービス向上の為に意欲的・積極的に経営に務めている区内商店を審査・表彰する事で商店経営の改善発展を図り区内商業に寄与する事を目的としたものです！

詳しくは下記のURLの動画を御覧頂けると解り易いかと思います！

www.city.minato.tokyo.jp

東京は遠くて足を運べないと言う方も御安心下さい！

ネットショップが有り、珈琲はブレンドとストレート（豆か粉に挽いたものから選べます）、ドリップバッグ、紅茶、ギフト等、ネットショップも豊富な品揃えです(*´▽｀*)

月餅さんとお話していた時にイエメンの話をしていたので最初はイエメンを買おうかと思っていたんですがエクアドルに惹かれてしまって急遽エクアドルを買う事にしました(/・ω・)/

白金台珈琲Kuromimi Lapinさんが気になったと言う方は是非下記のURLからショップページを覗いてみて下さいね！

【白金台珈琲Kuromimi Lapinさん】

オンラインショップ

shirokanedai.thebase.in

そしてこんな素敵なお店を教えて下さった月餅さん、有難う御座います(=´∀｀)

お陰様で素敵な珈琲時間を過ごせました♪

【切掛を下さった月餅さん】

Twitter

twitter.com

Tutaonana tena!

フォロワーさんの珈琲の感想は社交辞令なのか？

Hu jambo!七罪です🌋✨

穏やかなタイトルではないですがちょっとこの事についてお話した方が良いと思い、分を綴っております。

前垢と今の垢を含めると珈琲をTwitterで発信し続けて6年程になります。

それはつまりフォロワーさんの珈琲を飲んで感想をツイートするようになって6年程過ごしたと言う事です。

誰もツッコんでこなかったので特別この事について俺から触れる事は有りませんでした・・・が、もうそれなりに珈琲の発信を始めて時間が経っているのでお話しようと思います。

珈琲の感想は社交辞令なのか？

色んなフォロワーさんの珈琲豆を買わせて頂く事も有りますし、有難い事に販売をされていないフォロワーさんから珈琲豆を頂く事も有ります。

Twitterで繋がっているし日頃仲良くして貰っているから内心イマイチでも社交辞令で褒めてるんじゃないか・・・そう思われる方も居るかも知れませんね。

俺の場合、フォロワーさんの珈琲の感想は基本的に良いと思ったところのみを発信しているので見る人が見たら「結局どのフォロワーさんの事も褒めてるから七罪の言う事は信用ならない！」と感じてしまうかも知れませんね。

で、結局のところどうなのか？

フォロワーさんの珈琲の感想は・・・社交辞令ではありません！

俺は良くも悪くも嘘が吐けないのでリアルだろうがネットだろうが基本その時思った事、感じた事しか言いません。

良いところしか言わないのにも理由が有ります。

何故良いところしか言わないのか？

この世界には沢山の人が居て趣味嗜好も星の数程有ります。

と言う事は自分にとってはイマイチでも誰かにとっては大切な存在かも知れない。

イマイチだとマイナス部分を声を上げる事はそれを好いているであろう誰かを傷つけかねません。

そういう可能性を考えて俺は公の場では「この人の珈琲は美味い！」とは言っても「この人の珈琲は不味い！」とは言わないのです。

自分がされて嫌な事は他人にするべきではないと、俺は思います。

それに提供してくれた人のモチベーションも下げてしまうし、言った自分もあまり気分が良くないのでマイナス部分が有ったとしてもそれを態々言う必要性を感じません。

勿論、自分の珈琲を改善したくて厳しい意見を求めていると言うならこっそりDMで言わせて頂く場合も有るかも知れません。

愛有る意見であっても厳しい事を態々人目のつくところで言わなくて良いと思うんですよ。

大勢の人の前で誰かに厳しい意見を言ったとして、言われた人は気分の良いものではないと思うんですよ。

レビュー関連でマイナス部分も知りたいって方を否定しませんし、そういう方には俺は応えられないんで申し訳ないんですけど他をあたって下さい。

俺がフォロワーさんに伝えたい事

俺の影響力なんて大したもんじゃないですけど、俺が伝えたいのはこういう人が焙煎・提供している珈琲でそれが美味しくて楽しい事を伝えたいので、そこにマイナス部分は必要無いんです。

繰り返しになりますがマイナス部分を言う人やマイナス部分が知りたいと言う方を否定したい訳ではありません。ただちょっと俺には理解が困難だったと言うだけです。

好みは人それぞれなので美味しくない=自分には合わないのかな、と思い留まって安易に「この人の珈琲は不味い！」と言わないようにしているだけです。

ただ、誤解して欲しくないのは実際に不味い珈琲も有ると言う事です。

好み云々の前に適正に焙煎されていない珈琲を「他人の好みは皆違うから！」って言ってしまうのは農家の方や飲み手さん、そして珈琲豆そのものに対する冒涜なので珈琲好きとして許せません。

俺の中では不味い珈琲=適正に焙煎されていない珈琲です。

なので一応美味しい珈琲と不味い珈琲は理解しているつもりですし、俺が今まで飲んできたフォロワーさんの珈琲に不味い珈琲は存在しません。

フォロワーさんの珈琲は粗探しをする隙が無いくらい圧倒的に美味いんです！

信じるか信じないかは貴方次第ですが・・・少しでも信じて頂ければ嬉しいです！

俺の目的はフォロワーさんの珈琲の輪を広げる事なのでこれを見ている貴方がフォロワーさんに興味を持って貰えたら嬉しいです🌱

焙煎人口は間違いなく6年前よりも増えていますし、それに伴って美味い珈琲を焙煎する人も増えました。

珈琲だけでなく人間的にも素晴らしいフォロワーさんと繋がれて、こうしてフォロワーさんの珈琲を楽しめる日々は途轍もなく幸せな事です✨

いつも構って下さるそこの貴方、いつも本当に有難う御座います(●´ω｀●)

この前焙煎したタンザニアが良い感じだったので最後にこれだけ貼っておきますね☕

長くなりましたがここまでお付き合い下さり有難う御座います！

今後も変わらず好きな事・良いと思った事だけ発信していこうと思います💪(‘ω’💪) ムンッ！

Tutaonana tena!

【珈琲屋わたる】タンザニア モンデュール

Hu jambo!七罪です🌋✨

今日の珈琲は珈琲屋わたるさんのタンザニア モンデュールをスリーフォードリッパーで七湯式抽出！

穏やかで鮮やかな酸味と豪奢な甘味を感じる。非常にキレかま良く後口は爽快。

滑らかで上品な甘さが心地良い。

今回御紹介した珈琲屋わたるさんは自家焙煎の珈琲を販売する珈琲屋さんで実店舗も有ります！

実店舗ではホット珈琲、アイス珈琲、カフェオレ等をテイクアウト出来るようです☕

愛媛県の珈琲屋さんですがオンラインショップ（品揃えは実店舗と同じとの事です！）も有るので愛媛県にお住まいでない方も珈琲屋わたるさんの珈琲を楽しむ事が出来ますよ(*´▽｀*)

オンラインショップのラインナップは珈琲豆（豆のままか挽いた粉かが選択可能）、飲み比べセット、ドリップバッグ、珈琲バッグ、水出し珈琲バッグ、デカフェが有ります💡

珈琲器具をお持ちでない方でも安心してお買い物出来ますね(/・ω・)/

珈琲屋わたるさんの中の人であるわたるさんは穏やかで真面目なお人柄でとても話し易い方です✨

ブログを書く際にメニューの詳細をお聞きした時も丁寧且つ迅速に対応して頂きました(*´Д｀)

わたるさん、協力して下さり有難う御座います(●´ω｀●)

わたるさんと珈琲の出会いについては珈琲屋わたるさんのnoteをご覧くださいね♪

Twitterも毎日更新されているので実際に珈琲屋わたるさんのお店に立ち寄ってみたいと言う方はTwitterを要チェックです👍

珈琲屋わたるさんが気になったと言う方は是非下記のURLからTwitterやオンラインショップに遊びに行ってみて下さいね( *´艸｀)

【珈琲屋わたるさん】

Twitter

twitter.com

オンラインショップ

coffeeyawataru.stores.jp

Tutaonana tena!

Twitterのフォロワーさんが2000人突破致しました！

Hu jambo!七罪です🌋✨

記事にするかしないか悩みましたが折角なので書いてみる事にしました！

まさかまさかの・・・Twitterのフォロワーさんが2000人を突破致しました！

正直何でこんな趣味垢をこんなに沢山の方がフォローして下さるのか謎でしかないんですが・・・こんな奴をいつも見守って下さり有難う御座います！

プロのコーヒーマンでもなければ珈琲の情報発信をする訳でもなく、ただただ珈琲が美味しい事とキリマンジャロもといタンザニアが愛おし過ぎる事くらいしかツイートしていませんが、こんなに沢山の方に見て頂いて、反応して頂けて嬉し過ぎて灰になる勢いです！

「2000人もの方に支えて貰ってんなら何か恩返しをしろ！」と言う声がしてきそうですし、何かしらお礼をしたい気持ちは山々なんですけど、如何せん俺が俺を満足させられる珈琲作りが出来てないので出来る恩返しが現段階では無いんですよね・・・。本当に申し訳ないです(´;ω;｀)

感謝の言葉を述べるだけでなく確り行動で示していかないと相手には何も伝わらないと思うんですけど、自分の中で納得のいく珈琲が出来ていないのにフォロワーさんにお届けするのはちょっと違うんじゃないかと思ったのでまだ恩返し企画は先になりそうです(・・;)

でも時間は有限なので出来るだけ早く何か出来るように自分の珈琲を磨いていこうと思います🔥

人間力も決して高いとは言えませんし珈琲も道半ばですが素敵な方と繋がる事が出来て自分は幸せ者です。

以前Twitterで自分の珈琲は誰にも必要とされていないのではないか・・・そう呟いた事が有りました。

その時に沢山の方から御指摘頂けました。

俺は俺の思う美味しいを推して良いんだと、そう気付かされました。

色んな人の珈琲観（珈琲に関する考え方みたいな感じで俺が勝手にそう言ってるだけです）を知りたくて始めたTwitterですが、珈琲だけでなく生き方についても色々と教えて頂けて日々救われています。

前垢含めたらそれなりの年数Twitterで珈琲美味しいと言う事を呟いてきましたが、Twitterやってて本当に良かったと思います💡

強い人間ではないのでついつい病んでしまいますけど、俺は俺の信じる珈琲を磨き上げていこうと思います！

万人に受け入れて貰うのは不可能ですけど俺の珈琲を受け入れてくれる人が少しでも居るのなら、その人達の為に珈琲を焙煎していこうかと思います！

その為にも先ずは俺が満足出来る珈琲を焙煎出来るようにしなきゃならないので珈琲をまた勉強し直していきます！

お前いっつも勉強していきたい言うとんやん・・・とかってそろそろ言われそうっすね:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):

一気には無理ですけど少しずつ行動に移していこうと思います💪(‘ω’💪) ムンッ！

繰り返しになりますがいつも支えて下さり有難う御座います！

これを読んで下さっている貴方のお陰で今日も前を向いて生きていられます🌱

きっと貴方にとっては何気ない事なのかも知れませんが、俺にとってはその何気ない優しさが癒しであり、エネルギーになっています。

普段言えていませんが俺は貴方が大好きです！

いつも本当に有難う御座います(*´▽｀*)

Tutaonana tena!

【えんれおんコーヒー】タンザニア AA クィーンアルーシャ

Hu jambo!七罪です🌋✨

今日の珈琲えんれおんコーヒーさんのタンザニア  AA  クィーンアルーシャをスリーフォードリッパーで五湯式抽出！

中深煎り:しなやかで研ぎ澄まされた苦味と華美で艶の有る酸味、柔らかく滑らかな甘みを感じる。

深煎り:深くキレの有る苦味と上品で煌びやかな酸味、柔らかく蕩ける甘味を感じる。甘さが良い意味で刹那的なので気付けばカップが空になっていた。

今回御紹介したえんれおんコーヒーさんはアフリカの珈琲を専門に取り扱う自家焙煎珈琲のオンラインショップです💡

アフリカの焙煎豆と生豆を販売されていているので、珈琲を始めてみたい方は勿論焙煎に挑戦してみたい方もショップを覗いてみて下さいね(/・ω・)/

因みに珈琲は豆の状態か挽いた粉の状態かで選べるのでミルが無い方でも安心してお買い物が出来ますよ(*´▽｀*)

元々、えんれおんさん（中の人）を知ったのはTwitterでの朝活ツイートからでした！

ケニアの珈琲推しでアイコンが可愛い珈琲モチーフのライオンと言うのが物凄く印象的でした🌱

えんれおんさんは珈琲の事は勿論なんですが生き方や考え方にも気付きを与えて下さる方なので学びが多いです💡

何よりお人柄がとても温かい方です(●´ω｀●)

本当はえんれおんさんが激推しするケニアの珈琲も気になったんですけど、タンザニアが2種類の焙煎度で用意されていたので焙煎度違いで買ってしまった訳です！

次回はえんれおんさん激推しのケニアに挑戦してみようと思います🔥

えんれおんさんとえんれおんコーヒーさんが気になったと言う方は是非一度下記のURLからTwitterやオンラインショップを覗いてみて下さいね！

【えんれおんコーヒーさん】

Twitter

twitter.com

オンラインショップ

enreoncoffee.base.shop

enreoncoffee.base.shop

Tutaonana tena!

【木下闇珈琲】タンザニア キリマンジャロ '22

Hu jambo!七罪です🌋✨

今日の珈琲は木下闇珈琲さんのタンザニア キリマンジャロ '22をスリーフォードリッパーで五湯式抽出！

研ぎ澄まされたキレの良い苦味とほんのり感じる上品な酸味、滑らかで柔らかい甘味を感じる。

非常にキレが良く後口は爽やか。

冷めてくると瑞々しい甘さが顔を出す。

今回御紹介した木下闇珈琲さんは元料理人をされていたイズミさんが運営する自家焙煎珈琲のオンラインショップです💡

商品ラインナップはストレートコーヒー（豆か粉か選べます）、コールドブリューバッグ、ドリップバッグが有り、珈琲器具が無くても気軽に珈琲を始められる品揃えです♪

俺は花の扱いが苦手なので見送りましたが豆束（まめたば）と言う珈琲の個性を表現したものが商品に有って、強く印象に残ってます！

珈琲そのものの美味しさも大事ですが珈琲を楽しむ空間に彩りを与えてより良い珈琲タームを過ごせそうですよね(*´▽｀*)

プレゼントにも良さそうですし、花が好きな方には豆束は持って来いなのではないでしょうか？

中の人であるイズミさんは博識で馴染みやすい方なので珈琲の事で何か有れば気軽に相談出来そうですね！

キッチンカーで珈琲の販売もされているので詳細はTwitterを要チェックです🔥

オンラインショップの商品ページは高級料理店のメニューを彷彿とさせていて見ていて楽しいので一度ショップページを覗いてみて下さいね(/・ω・)/

木下闇珈琲さんが気になると言う方は是非下記のURLからTwitterやオンラインショップに遊びに行ってみて下さいね！

【木下闇珈琲さん】

Twitter

twitter.com

通販ページ

coshcoffee.base.ec

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